Repas sur buffet
Pratique et convival, surprenez vos invités avec un buffet de fête.
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Nos buffets sont conçus pour vous offrir une formule décontractée, où vous profitez pleinement du moment sans vous soucier du temps de préparation ni du service.
Explorez notre diversité de plats, allant de créations élaborées à des options plus légères. Nous accueillons toutes vos idées et sommes prêts à relever les défis avec passion.
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Considérez ceci comme un point de départ, un recueil d'inspirations pour vous aider à composer le menu idéal.
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Notre flexibilité nous permet de proposer bien plus de préparations selon vos goûts spécifiques, créant une expérience culinaire unique et personnalisée pour chaque événement.
Apéritif Classy - Plat - Dessert
Apéritif
Plateau de viandes et
de fromages de la Gruyère
Verrine de gambas, guacamole et crudités
Rouleaux d'été à la vietnamienne
Dips de légumes et Houmous
Les canapés
Saumon fumé,tomate et gingembre confits
Dattarino, mozzarella,basilic et balsamique
Halloumi, houmous, lime et sésame ​
Les tartares
Truite fumée, pommes et citron
Bœuf, au cognac
En plat chaud
Poulet curry maison et basilic thaï
Riz frit aux légumes
ou
Filet de porc rôti au miel
et pruneaux
Gratin de pommes nouvelles au romarin
Légumes printaniers
ou
Émincé de bœuf printanier
Pommes rissolées au romarin
Jardinière de légumes
ou
Tajine d’agneau aux abricots et pruneaux
Couscous et légumes de saison
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Les desserts
Numbercake aux fruits exotiques
Pannacotta à l’orange et aux amandes
Financiers pomme-cannelle
Brownies aux noix
Menu porc ou poulet 74 CHF/pers.
Menu bœuf ou agneau 79 CHF/pers.
Apéritif - Entrée - Plat - Dessert
Apéritif
Plateau de viandes et
de fromages de la Gruyère
Muffin aux olives et mousse au romarin
Mini wrap pulled pork
Tartare de truite fumée
Tapenade d’olives
Tomate confite
En entrées - Les salades
Jeunes pousses et ses vinaigrettes
Carotte, betterave, pousse de soja,
mangue et sésame
Concombre, feta, pommes et olives
Pommes de terre, poivrons, haricots,
mais et chorizo
En plat chaud
Poulet aux amandes et citron
Riz rouge et petits légumes
ou
Émincé de poulet à l’italienne
Olives, basilic et tomates confites
Riz noir et légumes aigre-doux
ou
Roastbeef servi chaud
Jus corsé au thym
Gratin dauphinois
Légumes au four
Les desserts
Tourte aux fruits personnalisée
Mousse au chocolat et noisettes grillées
Cheesecake caramel et cacahuètes
Financiers amandes et citron
Menu poulet 59 CHF/pers.
Menu bœuf 64 CHF/pers.
Apéritif dinatoire - Soupe - Dessert
