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Repas sur buffet

Pratique et convival, surprenez vos invités avec un buffet de fête.

Nos buffets sont conçus pour vous offrir une formule décontractée, où vous profitez pleinement du moment sans vous soucier du temps de préparation ni du service.


Explorez notre diversité de plats, allant de créations élaborées à des options plus légères. Nous accueillons toutes vos idées et sommes prêts à relever les défis avec passion.

Considérez ceci comme un point de départ, un recueil d'inspirations pour vous aider à composer le menu idéal.

Notre flexibilité nous permet de proposer bien plus de préparations selon vos goûts spécifiques, créant une expérience culinaire unique et personnalisée pour chaque événement.

Apéritif Classy - Plat - Dessert

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Apéritif

Plateau de viandes et

de fromages de la Gruyère

 

Verrine de gambas, guacamole et crudités

Rouleaux d'été à la vietnamienne

Dips de légumes et Houmous

 

Les canapés

Saumon fumé,tomate et gingembre confits

Dattarino, mozzarella,basilic et balsamique

Halloumi, houmous, lime et sésame  

 

Les tartares

Truite fumée, pommes et citron

Bœuf, au cognac

 

En plat chaud

Poulet curry maison et basilic thaï

Riz frit aux légumes

ou

Filet de porc rôti au miel

et pruneaux

Gratin de pommes nouvelles au romarin

Légumes printaniers

ou

Émincé de bœuf printanier

Pommes rissolées au romarin

Jardinière de légumes

ou

Tajine d’agneau aux abricots et pruneaux

Couscous et légumes de saison

Les desserts

Numbercake aux fruits exotiques

Pannacotta à l’orange et aux amandes

Financiers pomme-cannelle

Brownies aux noix

Menu porc ou poulet 74 CHF/pers.
Menu bœuf ou agneau 79 CHF/pers.

Apéritif - Entrée - Plat - Dessert

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Apéritif
Plateau de viandes et
de fromages de la Gruyère 
Muffin aux olives et mousse au romarin 
Mini wrap pulled pork
  Tartare de truite fumée 
Tapenade d’olives 
Tomate confite 

 
En entrées - Les salades
Jeunes pousses et ses vinaigrettes
Carotte, betterave, pousse de soja,
mangue et sésame
Concombre, feta, pommes et olives
Pommes de terre, poivrons, haricots,
mais et chorizo

 
En plat chaud
Poulet aux amandes et citron
Riz rouge et petits légumes
ou
Émincé de poulet à l’italienne
Olives, basilic et tomates confites
Riz noir et légumes aigre-doux
ou
Roastbeef servi chaud
Jus corsé au thym
Gratin dauphinois
Légumes au four
 






Les desserts
Tourte aux fruits personnalisée 
Mousse au chocolat et noisettes grillées 
Cheesecake caramel et cacahuètes 
Financiers amandes et citron 

 

Menu poulet 59 CHF/pers.
Menu bœuf 64 CHF/pers.

Apéritif dinatoire - Soupe - Dessert

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Apéritif
Plateau de viandes et
de fromages de la Gruyère
 
Cigares grecs
Menthe et feta
Jambon fumé
 
Les canapés
Dattarino, mozzarella,
basilic et balsamique
Tapenade d’olive, jambon cru
et Parmesan
Halloumi et betterave au sésame
 
Mini wrap
Pulled Pork
Végétarien
 
Soupe
Goulash hongroise
ou
Potage Tom Kha Gai
ou
Velouté de potimarron
ou
Dal de lentilles à l’indienne
 










Les desserts
Tarte aux fruits de saison
Moelleux au chocolat et pécan
Mousse chocolat blanc et framboise
 

Menu végétarien 44 CHF/pers.
Menu avec viande 49 CHF/pers.

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