Foodtruck - Service traiteur - Chef à domicile
A Bulle, en Gruyère et dans le canton de Fribourg
Book2cook sàrl a pour objectif de favoriser les relations entre les producteurs locaux et les acteurs des événements culturels avec les consommateurs.
Une restauration rapide et saine est à découvrir selon l'itinéraire du Food truck et de son agenda.
En plus d'une offre sur le domaine public, les services conviennent à une demande privée :
- Un service traiteur où s'adaptent l'équipe et le matériel à vos événements privés.
- Un chef à domicile pour un repas privilégié et convivial.
- Des cours de cuisine organisés sous forme de stages ou de journée découverte.
Les produits sont de saison, issus d'exploitations durables et travaillés avec une conscience écologique.
Toutes les préparations sont artisanales.
Lio Ko
Food Truck
Une économie locale, notre bien-être
Le Food truck est un rêve qui se concrétise.
Créer cette petite entreprise est, pour moi, une façon de militer pour les valeurs qui me sont chères :
L'artisanat, la culture et l'écologie.
Concrètement, l'objectif de ce projet est d'offrir un service qui soutient le bien-être du producteur et du consommateur.
Lionel Kolly
Tout petit, je m'asseyais dans un coin de la cuisine du restaurant familial. J'assistais aux services et ça me fascinait. Les cuisiniers me considéraient comme un petit frère et de nombreuses rencontres à venir m'ont inspiré un parcours singulier.
Un peu de courage et hop, j'ai obtenu et terminé ma formation au Beau Rivage Palace. Avec les connaissances sur les produits et les techniques propres à l'histoire de chaque chef, j'ai été sensibilisé par le caractère humain et écologique qu'implique le métier de cuisinier.
Animé par l'envie de réunir à table l'authenticité et l'originalité, j'ai à coeur de proposer une approche saine et éthique de la cuisine, mais surtout créative et artisanale.
Mes choix de produits sont de saison,
issus d'exploitations durables et principalement locaux.
Art & Culture, Cuisine & Philosophie, Voyage & Expérience :
voici ma formule pour un quotidien qui s'achemine vers le bien-être
Sentir, goûter, toucher, voir ou même entendre les crépitements d'un plat au four... La cuisine se découvre comme un voyage et se compose comme une musique.
Ce que je te propose désormais: une cuisine du monde saine & durable !
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